●あの“烏骨鶏かすていら”のいっちばん美味しい所だけ♪
●卵が1個500円以上で取引される純血烏骨鶏のお味とは！？
●普通にかすていらを入手するのも大変なのに…やっと実現した切れ端販売！
●いつだって新鮮に♪切れ端とは言え120ｇずつ包装されてるから便利でしょ？


『残り物には福がある♪』昔の人はイイコトを言ったもんです。この諺を身に沁みて実感できるのが“カステラの切れ端”ですよねっ。美しいスクエアに整えるために切り落とされる哀れな隅っこ…。でもカラメルの蜜具合といい焼き加減といい不恰好なあなたがいっちばん好き♪ある著名な食通さんは「高額を払ってもカステラの切れ端は食べる価値がある」と言ったそうな。でも今日はさらにグレーードUP↑だってだって、あの“烏骨鶏かすていら”の切れ端なんですもの♪

▲職人が丁寧に焼き上げ

■しーーっとりとした口あたり＆上品な味わい
ハグッとかぶりつくとフワっと柔らか。同時に甘〜い香りが鼻をくすぐり、想像以上にしーーっとりとした食感がお口の中に広がります。これまでカステラってどちらかというと“パサパサ”したイメージだったけど、これは全然違うの！香りといい、食感といい「コレがカステラ！？」ってビックリしちゃうほど。気になるお味は、これがまた素晴らしい！烏骨鶏卵の濃厚でコクのある風味が生きていて、そこにハチミツのやさしい甘さが絶妙に絡み合うの。口の中でとろけるようになくなって、ベタつくことなく後味スッキリ。だから、もう一口、さらにもう一口とどんどん手が伸びちゃう。

■原料にも焼き方にもトコトンこだわる
このクセになる味わいを生み出すのは、最高の原料があってこそ。原料の50％以上使用されている卵は、約10日に１個しか卵を産まないという天来烏骨鶏のもの。本場の中国政府が認めた、いわばサラブレッドの卵なの。それだけに色が濃くって、黄身をお箸でギューッとつまんでも崩れないほどの弾力。金額にしたら、卵１個500円はくだらないとか！ハチミツは100％純粋の“アカシア蜂蜜”を使用。これもまた極少量しか採蜜できない貴重なもので、上品な淡い香りとソフトでまろやかな風味が特長なんです。そのほかに含まれているものといえば、厳選した小麦粉、砂糖、水あめ、みりんのみ。このシンプルさ…それだけ素材に自信があるってこと！そして、これだけの素材を巧みに操るのは経験豊かな職人さん。1本1本、その日の天候によって焼き方を変えながら仕上げているともなれば、おいしくないワケがないでしょ♪

▲濃厚な味　烏骨鶏卵

通常で買うと240ｇ×2本で3600円とけっこーお高め。それでも十分納得の絶品でしたが、今回は誰もが狙ってる“福”だけ詰めて価格だってグーーンと安くなってます。120ｇずつ小分けされているので、ワケありフードのイメージとは違いますよ。家族全員かすていらの熱烈