●毎回完売ラッシュ！『ミモザの丘』最新作はフロランタン♪
●美味しさにこだわりすぎたため、割れちゃったんです。
●通常、100ｇ500円の高級スイーツをたっぷり底値ニキュッパで！
●店頭でも滅多にお目にかかれない希少スイーツ♪
●割れフロランタンはネットプライスでしか買えませんよ！！


「フロランタンがどっさり1kg」と聞いて心躍らない人はいますまい♪サックリとネットリの両食感をとことん堪能できるフロランタンは、ケーキやトリュフにばかりスポットライトが当たるスイーツ界における陰のドン。焼き菓子界のキング オブ キングなのです！！

■イタリアとフランスの固い絆
別名「フィレンツェのお菓子」と呼ばれるフロランタン。ダヴィンチやミケランジェロなど、数々の芸術家の後援者だったメディチ家が、フランス王アンリ二世の元に嫁ぐ時、イタリアからはるばる持参したもの。由緒ある家柄どおしの結婚祝いとして持参されるほどのお菓子だから、その味は美味しくないワケがないっ。

■さっくり生地にとろ〜りキャラメル♪
フロランタンの醍醐味はなんと言っても食感にあり！バターをたっぷり使ったサックサクのクッキーの上にキャラメルでコーティングされたナッツたちをデコレート。キャラメルにはハチミツを加え、まったり濃厚な甘味ながらしつこくないんです♪食べてみて「あれっ？」と気付いた人はかなりのフロランタン通（笑）というのも、通常のモノに比べて生地が薄いんです。これぞミモザの丘・佐野シェフが一番こだわった隠し技。

■秘められた黄金比率とは！？
市場に出回っているフロランタンはさっくり感を重視しすぎたため、生地が厚すぎる。これではキャラメルとのバランスが非常に悪い。日頃からフロランタンに並ならぬ想いを注いでいたシェフは、生地を薄く仕上げることでサクサク感とキャラメルのねっとり感を見事に調和。味わいのバランス「黄金比率」をとことん追求し、完成させたのです★しかし同時に深刻な問題も…。薄さにこだわりすぎたため、丁寧に焼き上げても「壊れて」しまうものが多いんです。そこで！ネットプライスの皆様だけに特別に「嬉しいワケあり」でご紹介できることに♪

■心と身体が深呼吸する“ミモザの丘”
シェフの佐野達也氏は、フランスの三ツ星レストランなどで修業後、麻布や横浜、川崎などに次々とお店をオープンさせました。食材に厳しい目をもつこだわりシェフのお店は、行列ができるレストランとしてTVや雑誌でも多数取り上げられるほど。そんなミモザの丘店頭では、実際100ｇ500円で販売されている高級フロランタンですよ。お店でも並ぶと同時に売切れてしまう幻の逸品。割れちゃった分だけ、ということで残念ながら数に限りが…購入はお早めにね♪