京都チャイナノーヴァ☆麻婆茄子・かに玉・赤シュウマイセット

●前回大好評♪人気のデパ地下中華が、新顔を伴って再登場です
●看板メニューの赤シュウマイに、マーボー茄子＆かに玉（芙蓉蟹）が仲間入り
●柔らか〜い「甘酢あんかけ肉団子」の嬉しいおまけ付き♪
●料理歴41年の中華の達人が創り出す惣菜の味わい、ヤミツキ必至！

前回、大好評を博した京都の「チャイナノーヴァ」が、新たな味を携えて再登場です！一流店が軒を並べるデパ地下は、お客様の舌を唸らせリピーターになってもらえるかが死活問題になるほど、美味しいものの巣窟なんです。もちろん、チャイナノーヴァの味わいはお墨付き♪ここ料理長であるランさんは、台湾出身で料理一筋41年の中華の達人。彼が生み出す料理の数々は、素材や調理法に並々ならぬこだわりを注いだものばかりで、食べた人が続々とリピーターとなってるのが、何よりの「おいしさ」の証拠なんです。今回は看板メニューの赤シュウマイと麻婆茄子、さらにかに玉（芙蓉蟹）の３種セットでお届け。隠れた一番人気、「肉団子の甘酢あんかけ」も付けちゃいます！

■具だくさんなカニ玉【芙蓉蟹】
チャイナノーヴァ初という丼ものが、このかに玉。何がうまいかって、とろーりコク深いあんかけが絶妙にご飯に絡み合い、中華料理店で食べるのと同じ、いやそれ以上なんです。このあんかけだけで軽くご飯一杯たいらげちゃうくらい（笑）。そして、「え！本当に冷凍？」と思うくらい、ふんわり焼き上げた卵にもビックリ！竹の子やシイタケ、そしてメインの芙蓉蟹が卵の中に詰まっていて、本当に贅沢な一品です。

■プロの技巧が光る！【麻婆ナス】
市販のモトを使って自分でカンタンに作れちゃう麻婆ナスだけど、ランさんが作った麻婆ナスを食べてみるとレベルの違いを見せつけられた感が！この濃厚なとろみ、これぞプロの仕事と唸ってしまいます。ゴロゴロと入った肉厚な茄子が柔らかいのなんのって！やはり一度油で揚げてから炒めるひと手間を惜しまないのが美味しさのコツなんですね。豆板醤がピリッとアクセントになり、ご飯が進む進む！ボリューム満点♪

■これぞ看板メニュー！【赤シュウマイ】
なんで「赤」が付くのか？それはパッと見、あまりにも肉が多くて赤く見えた…から命名されたんだって。生シュウマイの蒸かしたてをホフホフッと食べてみると…、口の中で肉汁のカプセルがジュワーッと破裂！「シ、シュウマイってこんなに“にくにくしい”っけ？」と今までのシュウマイの概念をくつがえす旨さがっ！さらに北海道に次いで全国2位の生産量を誇る淡路島産の玉ねぎを使用。肉厚で甘みのある玉ねぎがジューシーな豚肉の旨みを引き立てるんです。これ、ハマるわ〜♪いびつな形なのはご愛敬。だって、ランさんがひとつひとつ手で包んでるんだから！

■【肉団子の甘酢あんかけ】のおまけ付き♪
実は今回の社内試食会で一番人気だったのがコレ！口に丸ごと頬ばった瞬間、芳醇な甘酢の風味で唾液が溢れだし、そこへ肉だんごがホロホロッとほどけて…う、うますぎるっ！！まさに昇天級の味わいです。ランさんが研究を重ねて