ハンガリー　トカイフルミント　レイトハーベスト　2000【ネットプライス】

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ハンガリー　トカイフルミント　レイトハーベスト　2000

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大人気で完売御礼となったアイスワインに続き、今回も蜜みたいに甘いデザートワインをお届けします。有名な「トカイ・アスー」といえば、世界三大貴腐ワインの１つ。ルイ14世やピョートル大帝など歴史上の人物に愛された伝説の味です。今回ご紹介するのは、その伝統を汲んで生産される「トカイフルミントレイトハーベスト」。知るひとぞ知る、ハンガリーの新しい名酒と言えるでしょう。遅摘み完熟ブドウの上品な甘さを“極上のドルチェ”としてお楽しみいただけます！

時は中世ヨーロッパ。静まりかえった真っ暗な洞窟の中で、怪しく揺らめくロウソクの灯…照らし出されるのは古びた樽。

熟したブドウの芳香がほのかに漂って…「世界でもっともロマンチックなセラーの1つ」と謳われた、トカイワインのセラー。そこは今も薄暗く、ひんやりとした湿気と冷気に包まれています。セラーの外もまた、中世から守り継がれてきた最高条件のブドウ畑。伝説といわれる貴腐ワインの産出地だけあり、広大な畑は気候の悪い年でも良いブドウがとれるように徹底した管理がなされているそうです。

トカイワインといえば、自然の神秘的な力で、菌がつき、貴腐状態になったブドウでつくる貴腐ワインはあまりにも有名です。フランスのソーテルヌ、ドイツのトロッケンベーレンアウスレーゼとともに世界三大貴腐ワインのひとつともなっています。

今回ご紹介する、「レイトハーベスト」は、その名の通り、遅摘みで熟した甘いフルミント（トカイを作る白ブドウ）と貴腐状態になったブドウの両方をを使います。

エメラルド色のブドウが完熟して水分を失うと、干しブドウのようにこっくりした甘味が残っているんですね。これはトカイでも新しいスタイル。それというのも、社会主義下のハンガリーにおいて40年以上にのぼるワインの停滞期を経たから、と言っていいでしょう。「トカイはワインの歴史から忘れ去られた」とまで言われましたが、元来、王侯貴族にも愛されたほどの美酒。開放から現在に至る10数年のあいだに、より洗練された西欧の技術を加えて再生したのです。歴史ある畑をもつオレムス社はスペインのトップワイナリーであるベガ・シシリアの傘下となり、伝統のスタイルと最新技術の融合に成功。その結晶のひとつが、このレイトハーベストというわけです。

グラスに注げば芳香が漂い、とろりとして透き通る麦わら色。バターやハチミツのようにこっくりと濃厚な、ふくよかな甘味にあふれています。もちろん、冷たーくひやしてデザートのようにいただくのがおすすめ。あえてお料理とあわせるなら、フォアグラやテリーヌ、パテのようにこじんまりとしたものが良いかもしれません。小規模なホームパーティーなどでは、きっと上品で華やかな演出ができることでしょう。「ドルチェのようなワイン」と言えば、お酒が飲めなくても甘いもの好きな女性だって興味津々のはず。ワインセラーのようなキャンドルの灯りで、ロマンチックなトカイの歴史を語ってみては？？

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○銘柄：トカイフルミントレイトハーベスト2000
○製造者名：ボデガスオレムス社
○輸入元：ミリオン商事株式会社
○品名：果実酒
○アルコール分：14度未満
○容量：375ml×1
○原産国：ハンガリー
○配送：常温
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