28年熟成…昔心（しゃくしん）1979　吟醸粕取り焼酎　720ml

●1979年蒸留の原酒を100％使用
●古来よりの粕取焼酎の手法に従い造られています
●28年の歳月を経て際立つ味と香りをお楽しみください

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1979年というと、ちょうど今からもう28年も前になるんですね。ついこの間のことのような気もしますが、赤ちゃんが立派な大人になるくらいの年月です。

「昔心（しゃくしん）」はその名の通り、1979に蒸留された原酒をじっくり20年以上も寝かせておいた焼酎です。厳選された清酒粕を使い、古来より伝わる粕取焼酎の手法に従い、造られた焼酎もろみを常圧で蒸留し、そのまま熟成させています。もちろんその原酒を100％使用しており、余計な混合物などは一切混ぜておりません。それゆえ、原料の味と香りが28年の歳月を経て一段と際立つのでしょう。

蔵元は長野の「麗人酒造」。寛政元年創業、蔵を築いて二百余年という老舗です。峰の澄んだ空気、湧き出る地下水、しんしんと冷え込む冬の厳しさが、逆に酒造りに適した環境となっているのです。

香りは古酒らしく豊潤そのもの。色は意外にもまったくの無色で、ゆっくり熟成されたふくよかさ、まろやかさを舌に感じさせます。飲み方は、ロックかストレートがオススメ。なんせ、古酒なんで、デリケートな味わいを、できるだけそのまま楽しみたいですね。 寒い季節にじっくり向き合いたい焼酎です。また1979年に大切な思い出のある方や、お誕生年である方への贈り物にもおすすめです。遠い時代に思いを馳せて…。