ついに登場！メキシコの酒　テキーラ　グサノ・ロホ

●メキシコの酒　テキーラがついに入荷！！
●しかも、現地で人気のイモムシ（グサノロホ）入り。
●これからの季節に、ピッタリなテキーラ。ショットグラスで、ぐぃっといくか、カクテルのベースにするもよし！

ついに、「これぞ夏の酒！」テキーラが入荷しました。しかも、現地で人気の赤いイモムシ（グサノロホ）入り。アルコール度数も38°とぐぃっとやれば、目がさめます。熱いときに、カーーッと一杯！

テキーラといえば、メキシコの特産酒。原料は、竜舌蘭（りゅうぜつらん　アガベメスカレーロ）。アロエを大きくしたような形状の植物です。メキシコでは、この竜舌蘭から作る蒸留酒を一般にメスカルと呼んでいますが、そのメスカルのうちメキシコ国内ハリスコ州テキーラ町周辺が原産の「アガベ・アルスール・テキラーナ」という品種を原料にしたものだけが、「テキーラ」を名乗れます。作り方は、「アカベ・アスール・テキラーナ」の基部（株）を、蒸して、甘い液汁を搾り、醗酵、蒸留させるのが一般的。これを、熟成させないのが、「ホワイトテキーラ」、樽熟成されたものが「ゴールドテキーラ」と呼んでいます。

今回お届けするのは、その竜舌蘭の寄生する、現地では食用にも用いられている、赤いイモムシ（グサノロホ）が一緒にボトリングされた、現地でも人気のあるテキーラ。ちなみに、グラスに注いだとき、このイモムシがグラスに入ってそれを飲み干した人には幸運が訪れるという言い伝えもあります。ただし、そのためには、イモムシを飲み込む必要がありますけど。また、現地では、この虫のおしっこを乾燥させて作った塩をなめながら、この酒を飲むという、さらに、コアな飲み方も一般的ですね。（現在輸入制限によりこの塩はついてません）

味わいは、まさしく、これぞテキーラ！って感じですね。アルコール度数も３８°と高めなので、くれぐれも勢いあまって、一気飲みなどしないように。カクテルのベースに使っても美味いですね。
（by ソムリエバイヤー・タケ）