【即日】高評価続出!100年以上切れる!刀舟 三徳包丁

2019年11月29日出荷予定

参考価格: 15,000円(税抜)
価格: 15,000 (税抜)
(税込 16,500円)

※合計5,000円(税抜)以上で送料無料(詳細)
この商品について

満足度評価4.1点!(5点中・10/15時点)

2020年の東京祭典の影響で残りわずかに…

3年間一度も研がず刃がガタガタなのに、めちゃくちゃ切れる。3日間で200本が即完売から数カ月、待望の再入荷です!
一人でも多くの方の暮らしを快適に変えたいと思って500本オーダーしたのですがごめんなさい!
2020年の東京祭典の準備による影響で、今原料の鋼材が少なく、かつ非常に高騰しているんです。
職人さんの手元にも入りにくくて入荷できた数はわずかです。


社内の90%!
みんなが刃がボロボロの包丁を選んだ!

わたくし杉野、かたちは違うけど本商品と同ブランド「刀舟」で、同素材の包丁を3年間ずっと愛用中。一度も砥がずに刃先がガタガタですが、めちゃめちゃ切れるんです。
そこで、職場の主婦20人に「3本の包丁(A…有名シェフ監修、B…合羽橋の高級包丁、C…3年愛用中の刀舟の包丁)のうち、どれが切りやすいか」試してもらいました。最初は皆「こんなに刃がボロボロで切れるわけない」と言っていたのに、20人中18人が「Cが一番切れる!」と即答。※動画をご覧になる際はWEBページへ移動します
水分の多いトマトも潰さずスパッ!食パンは細かいパン粉がほとんど出ず、キャベツ一玉も包丁の重みでするっと刃が入って快・感ッ!これまで何百本もの包丁を試しましたが、この「刀舟」の“瞬間的な切れ味”と“瞬間的な切れ味の持ちのよさ”を超えるものはないです。

なぜ?刃がガタガタでも一瞬で切れる?
鋭い切れ味が一生続く!

よく切れる包丁は、鋼が硬いことが条件です。鋼がやわらかい包丁は折れにくく扱い易いですが、刃先が押しつぶされて平らに丸くなり切れなくなる。ですが刀舟は違います。
ケタ違いの硬度61。唯一無二の鋼が鋭い切れ味をうむ!

一般の包丁(硬度51~52、某有名包丁でも58)以上の、硬度61の鋼【V金5号】を使用。力を入れなくてもスパッと切れる抜群の切れ味をうむのです。実はこの鋼、刀舟だけの特注ブレンド。材料や配合量は極秘、門外不出ゆえに他ブランドは真似できない!それを金物の街・新潟で高温の鋼にハンマーで鋳造・焼入れを行い、一気に冷やし焼き戻す!鍛え上げた鋼は硬度を増し、より鋭い切れ味になります。

のこぎり状の刃先が潰れないから瞬間切れる、切れ味が続く!

包丁は硬いほどよく切れますが、刃こぼれしやすくなるのが現状。しかし、これがメリットに。通常、包丁の刃先はのこぎり状になっているのですが、

折れず曲がらずよく切れる。日本刀と同じ「ハマグリ刃」

一般包丁の刃付けは砥ぐのは2回程度。これだと刃に角ができ、食材にひっかかって切りにくくなりますが、この包丁は刃身面が滑らかなカーブの「ハマグリ刃」。日本刀と同じ形状で食材に食い込みやすく、力を入れずにスパッ!折れず曲がらずよく切れる!計4回の砥ぎを入れ、特に4回目には特注の砥ぎ石を使う職人のこだわり。

刃こぼれしにくい、さびにくい。ステンレスのサンドイッチ加工

硬い鋼の刃こぼれを防ぐため、ステンレスで挟み込み三層仕様に。『よく切れるのに極めてさびにくく、曲がりにくい、折れにくい。またステンレスが両側にあるため、食材も包丁から離れやすいですよ。

プロ仕様のものを家庭用に扱いやすくした三徳包丁なのでメンテナンスも簡単!だから、3年間一度も砥がず刃がガタガタの杉野の包丁も、瞬間的な切れ味がずっと続いていたのですね。

食材のうまみが逃げない!
毎日の料理がぐんと美味しくなる。

切れ味の悪い包丁だと力を込めて押し切るため、食材の繊維が壊れて断面がざらざらになります。うまみや水分が抜けて味も食感も悪く、見ためにも影響が。切れ味抜群の包丁は繊維を壊さないので、食材のうまみや水分を閉じ込めて美味しい♪食感はもちろん、だしのしみ込み具合も変わりますよ。また、切るときに力がいらないから手は疲れにくく、ケガもしにくい。ただ包丁を変えるだけで毎日の食卓が変わります。その味に家族の笑顔という幸せが生まれるのです。一流の道具とは、ただ凄いのではなく、間違いなく幸せを運んでくれるものなのです。

【残りわずか!】メンテナンス簡単。
一生使えるから15,000円(税抜)以上の価値がある!

某ラジオ通販では4分で600本、TV通販では18000本を売り上げた伝説の包丁。数カ月以上前からオーダーし、ようやく確保、残りわずかとなりました。砥ぎ直す手間がほぼなく、親子3代にわたって一生使えるので15,000円(税抜)以上の価値がある。次回入荷は全くの未定。メンテナンスも簡単だから毎日キッチンに立つ主婦やお料理好きの方はお見逃しなく!

商品情報(スペック)
○商品問い合わせ番号:953930
○商品名:刀舟 三徳包丁
○サイズ(約):
 165mm
○外装サイズ(約):
 縦32cm×横6cm×高さ2.5cm
○重量(約):
 154g
○材質:
 鋼材/V金5号
 柄/18-8ステンレス
○生産国:
 日本
○特記事項:
 ※参考価格には製造業者等が提示する価格を記載しております。
 ※沖縄県のお客様へは陸便での配送のため、出荷後の配送日程が約1週間いただきます。予めご了承ください。
 ※本商品は【即日】商品以外の商品と同梱ができません。
 ※本商品は通常商品と配送方法が異なりますため、出荷手配完了メールがお送りできず、日時指定を承ることができかねます。
 ※また、購入明細書も同梱できません。予めご了承ください。
決済・送料について
  • 出荷予定日

    2019年11月26日13:00までにご購入の場合、2019年11月29日出荷予定です。 なお、納品状況などにより出荷予定が前後する場合がございます。
  • 同梱条件

    本商品は他の商品との同梱はできません。
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    220円(税込)
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購入者のレビュー
  • お客様のおすすめ度
  4.1(投稿数 28件)
    • 投稿日 2019/08/26
    • おすすめ度   4
    とても切れ味がいいです。切ったものの断面がとても綺麗です。 ただ固い物は買ってないですが直ぐに刃こぼれしてしまったのがとても残念です。 小さな刃こぼれなのでまだ手直しに出すほどではないのでそのまま使っています。
    • 投稿日 2016/03/10
    • おすすめ度   4
    新品の刃付けは価格からすると素晴らしいですが、一定水準以上のメーカーの包丁は概ね同じです。私は業務用としての使用ですが、3日程度で並の包丁と同等の切れ味になります。 硬度が高いので永切れするのは事実ですが、基本的に研がずに切れる包丁は現存しません。 砥石で研がない限り、限界はやってきます。100年切れるなんてことはありえません。 が、硬度61は安物の砥石では難儀します。家庭で研ぐには向かない包丁とも言えます。 使い勝手は大きいペティナイフ的な感覚なので、料理に自信がない方でも使いやすいサ
    • 投稿日 2016/03/09
    • おすすめ度   5
    切れ味が素晴らしいです。研ぎ直しの依頼もできるということで安心です。どのくらいこの切れ味が続くか楽しみです。今までも同じくらいの切れ味の包丁を使っていましたが油断すると錆が出てしまい金気もありますので、ステンレスなのは気楽です。
    • 投稿日 2016/08/10
    • おすすめ度   5
    これほど切れる包丁にはかつて出会ったことがありません。その上、今まで使っていた包丁よりずーっと軽い。80歳になる母にも買ってあげたいと思って、再販リクエストしちゃいました。
    • 投稿日 2016/03/07
    • おすすめ度   5
    高価物なのでかなり迷一生もの』のコピーに惹かれて購入しました。気持ちよ~くスパっと切れます。大事に使おうという気持ちにさせてくれる包丁ですね。買って良かったです。
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